仕組みを理解して優良物件を選ぶ

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2017年07月06日
仕組みを理解して優良物件を選ぶを更新。
2017年07月06日
飲食店経営に向いてる理由を更新。
2017年07月06日
購入層とかかる初期コストを更新。
2017年07月06日
取り扱いに注意して快適な飲食店経営を更新。

需要と供給の流れ

飲食店を開きたい人は多いが、起業に必要な資金は自分で調達しなければならず、店舗用の物件を建てるには2000万~3000万円の費用がかかります。また、都市部以外の地域には商店や飲食店が少ないため、にぎわいが限られています。そのため、地域の活性化には、コストを抑えた店舗用建物を用意すること必要です。こうしたニーズに応えるのが居抜き物件なのです。
居抜きにより、機材や設備がそのままですから、出店費が抑制できます。その分、漫画やビリヤード、ダーツそしてマッサージチェアといった設備を充実させ、若者やシニアの需要を取り込むことができます。消費者の節約志向や流行に左右されやすい飲食業界や小売業界は、製造業とくらべて出退店が多いのが現状です。現今における消費者の節約志向を受けて、総合スーパーの相次ぐ閉店は、はからずも居抜き物件の需要に応えるものです。
こうしてみると、居抜き物件は需要と供給がマッチしているといえそうです。したがって、退店を希望する飲食店や小売店の賃貸契約を引き継ぎ、機材や設備も含めた居抜き物件を出店希望者に転貸(又貸し)するサービスは今後もニーズが高いとみられます。経済アナリストが「居抜き出店が伸びる」と指摘するのは、このためです。

物件はしっかりと見ることが大切

居抜き物件の最大のメリットとしまして、居抜き物件の特徴である前回のお店の設備が残っているということです。設備や器具などが残っていることによって初期費用が普通の物件よりも圧倒的に抑えられ、それが過去のお店と同じ業種であれば費用と開店までの時間をもっと抑えることができます。しかし、こんなメリットの大きい居抜き物件にもデメリットがあります。
まず、居抜き物件だからといってどの物件もそのままの状態で使用できるとは限らないということです。設備が古いなどという状態の物件も存在しており一式交換しなければいけない物件もあります。ほかにも初期費用の節約にはなるものの過去のお店と同じレイアウトとなるので自分の理想通りのお店の形にするのは難しいということです。どうしてもという場合改装という手もありますが、電気やガスや水道などの工事なども必要となるため費用がかさんでしまいます。
居抜き物件にもいろいろありますが、経営難で居抜き物件となった店舗も少なくありません。そのような店舗で開店する場合、費用は安いものの立地などの面で一つの不安要素となるかもしれません。居抜き物件には初期費用の節約という大きなメリットがある中でいくつかのデメリットが隠れがちですが自分の経営や理想にあった物件を見学などをしっかりして見つけることが大事であると思います。

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